ナポリで145年間愛される伝統のピッツェリア「アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ」の世界3号店が福岡にオープン

145年間愛され続けるナポリピッツァの名店「アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ(L’Antica Pizzeria da Michele)」が10月10日(土)、福岡の大名1丁目にオープンします。

「アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ」は、1870年の開店以来、伝統的な製法でマリナーラとマルゲリータの2種類のピッツァを提供し続けるイタリア・ナポリの名店。現在はナポリと東京の2店舗しかなく、福岡が世界で3店舗目となります。

ピッツァに使用する小麦粉・トマトソースはナポリの食材を直送しているほか、牛の全乳を使用したフレッシュチーズ「フィオルディラッテ」を毎週空輸。一族以外で初めて「マスタークラス」の資格を取得した日本人の職人疋田将也氏が、現地のマエストロがつくったという特別なピザ窯で焼く、もちもちの食感と香り豊かな炭火の風味が特徴のピザを食べることができます。

なお、福岡では、日本でのみ提供される季節素材にこだわったアンティパストもラインナップされるそうですよ。

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