麺がないラーメン!?老舗豆腐店「豆藤」と一風堂がコラボした豚骨豆腐ラーメン「白丸とんこつ100年豆腐」限定発売

老舗豆腐店「豆藤」と「一風堂」がコラボレーションした豚骨豆腐ラーメン「白丸とんこつ100年豆腐」が、2016年3月1日(火)から、一風堂の全国3店舗限定で発売されます。

豚骨豆腐ラーメン「白丸とんこつ100年豆腐」は、一風堂の白丸スープに、製造段階から一風堂の豚骨スープを使った豆藤の豆腐をあわせた新商品で、豆腐のアルカリ性と豚骨の酸性が中和され、口の中でまろやかにとろけるのが特徴。

アルコールを飲んだ後のシメ、ごはんを入れて豆腐雑炊、また、麺を入れて楽しんだりと、白丸の新しい味わいが楽しめます。

一風堂創業者の河原成美氏と以前から親交のあった豆藤4代目の加藤信介氏が、新作の豆腐の味を紹介しに一風堂のテストキッチンを訪問したことがこの新商品誕生のきっかけだそうで、たまたま試作中の一風堂商品の豚骨スープの中に豆腐を入れて食べてみたところとてもおいしかったという偶然の商品。

豆藤があと5年で100周年を迎える福岡県八女市創業の老舗であることが名前の由来になっています。

販売は3月末まで。

福岡では薬院店で販売され価格は680円(税込)。半替え玉またはごはんセットはプラス50円。

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