地元産養殖魚グルメイベント「九州・山口養殖魚介類フェスタ」福岡市役所ふれあい広場で開催

「九州・山口養殖魚介類フェスタ」が、1月30日(土)・31日(日)の2日間、福岡市役所西側のふれあい広場で開催されます。

「九州・山口養殖魚介類フェスタ」は、一般社団法人九州経済連合会が主催し、水産物の安定供給に欠かせない養殖業の発展に向けた取り組みとして行われる、養殖魚介類の販売・食べ歩きイベント。

会場では、国内生産の4割を占めるといわれる、九州産・山口産の養殖魚介類の美味しさを堪能できるように、天然魚なみの味を存分にあじわえる寿司や刺身をはじめ、どんぶり、鍋、汁物など、様々な料理で養殖魚を楽しむことができます。

開催両日の午前10時30分からは、九州大学と唐津市の共同研究で卵から育てられた完全養殖の「真サバ」が登場。限定100名が参加できる試食会が行われます。

また、養殖魚を使った料理教室や魚さばき体験、魚の解体ショー、模擬セリ・抽選会なども実施される予定。

定番料理から、鯛カツ弁当やちょうざめグリーンカレーなど養殖魚の創作グルメ風のものまで、いろんな味を楽しめそうですよ。

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