北九州市でぬか炊き料理のレシピコンテスト「日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015」開催

北九州市でぬか炊き料理のレシピコンテスト「日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015」が初開催されることが決定し、8月18日(火)からホームページでレシピの募集を開始しました。

「日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015」は、北九州市の郷土料理「ぬか炊き」を全国発信しようと、ぬか床研究グループ「北九州ぬか炊き研究会」や消費者団体「ぬかいぎ」などでつくる実行委員会が主催して開催するぬか炊き料理のレシピコンテスト。

審査されるのは、ぬか炊きを応用したアレンジレシピを競う「ぬか炊き料理部門」と、ぬかの加工品を利用した料理のアレンジレシピを競う「ぬか料理部門」で、「ぬか炊き料理部門」はプロ、学生・学校、一般の3部に分けて募集されています。

個人または3名までのチームによる参加が可能。2部門どちらともにエントリーすることもできます。

尚、グランプリは、西日本総合展示場で開かれる発酵食品の祭典「発酵JAPAN in 九州」の2日目(11月8日)に実施される実技審査で決定される予定。

大手流通企業の商品開発担当者によるオーディショも行なわれ、スカウトされると商品化の可能性もあるそうですよ。自信がある方、チャレンジしてみませんか。

イベントサイト