2015年は「怪味ソース」がはやる?

流行が予想され、多くのメディアで取り上げられる万能調味料、「怪味ソース」が、今、話題となっています。

「怪味ソース」は、醤油、砂糖、芝麻醤、酢、豆板醤、ニンニク、ショウガなどを混ぜて作られる中国・四川省発祥の調味料。「怪味」というのは、中国語で「複雑な味の意味で、その名の通り、塩味、酸味、甘味、辛味が混ざり合った複雑で濃厚な味わいが特徴です。

特に鶏肉との相性がよいとされているそうで、ネット上のレシピサイトでも多くのレシピが投稿され始めています。

味に対するあくなき探究心は日本人の性なのか、それとも、ただあきっぽいのか。
いずれにせよ、おいしい料理が食べられるようになるのはいいことですね。

今夜のおかずにあがるかも。

クックパッド