居酒屋 炉ばた焼き鳥 大三元

福工大前駅前の商店街では老舗といってもいい居酒屋。

活魚と焼き鳥がメインのお店で、なかでも活魚については昔から定評があります。

大三元はいけすをいれた居酒屋のはしりで、当時から魚料理につかわれる活魚の活きのよさはこのお店の人気の秘密。今でもその人気はかわりません。

魚料理はほとんどがその日の仕入れしだいで決まる日替わりのメニュー。常時提供のメニューよりも多いです。

昔から変わらない人気はアラカブの煮つけや焼き物。
新鮮なアラカブの風味を生かしたおいしい一品。大三元に来たらぜひ食べてみてください。

いつもあるメニューでは、宗像牛のタンテキや霜降りサーロインも人気。宗像牛は、飼料や育て方にこだわったこだわりの肉牛で、赤肉の旨みと、口の中で広がる甘みのある脂身がとてもおいしいお肉です。

焼き鳥のネタは大きめで一串がぎゅっと詰まった食べ応えのあるものばかり。

大人のお店といってもいいこの大三元のお客様は、多くが常連さん。
一度来たお客さんは料理が気に入って何度も訪れるそう。

食材はどれも新鮮なもので、おいしいだけでなく、安心して食べてもらうことにもとても気を使っています。

2代目になる大将は、先代からの流れはそのままに、新たな、人気メニューも多く出しています。

大三元のメニューはすべて自家製。タレやダシをはじめ、ドレッシングなど料理に使う調味類もすべて自家製。特に、ドレッシングなどは2代目が試行錯誤を重ねて出した味。
メインの料理にかくれてしまいそうなものまでこだわって作っているところに大将の優しさを感じます。

焼き鳥、魚料理、刺身などが付いた全7品のコースがあり、飲み放題で4,000円とお手ごろ。その日の仕入に合わせて、大将のオススメ料理を食べることができます。
コースでは大将の気分しだいで付いてくる品も。その日のメニューを楽しんでください。

2階には宴会もできる座敷があります。人数が多い場合は事前に予約を。

女性の1人飲みも大歓迎。大将だけでなく先代の女将さんとの会話も楽しいですよ。

日曜日も営業。30分早く閉店するのでご注意を。