洋菓子 パティスリー・オーブ 「AUBE」

フランス菓子をベースとする洋菓子のお店。

店主は日本におけるフランス菓子の第一人者であるアンドレ・ルコントの店「ルコント」で修行した後、実際にフランスに渡り、フランス菓子の最高の職人に与えられる称号「MOF」を持つパティシエがいる地方店やパリの有名店でも働いた経歴を持つ、伝統的なフランス菓子のことをよく知るパティシエです。

シェフによるとクラシックなフランス菓子は、ふわふわしたものではなく、しっかりした歯ごたえでとても甘いのが特徴。日本人の舌にはあまり向かないのだそう。

「オーブ」のケーキは純粋なフランス菓子の特徴を持ちながら、日本の風土に合うようにアレンジしたケーキが多く、お子様にも食べやすいようにした、甘すぎず、やわらかくやさしい味のケーキです。

店内ではフルーツをふんだんに使ったケーキがショーケースを鮮やかに彩り、見た目にもおいしい各種の洋菓子がたくさん並んでいます。

また、季節ごとに旬のフルーツや食材を使用したケーキがラインナップします。

日本人の好みに合わせてはいるものの、本場の味を知るシェフのケーキは伝統もとても大切にしています。

お店の名前が付いたオリジナルケーキの「オーブ」は特別な材料とプラリネを使用したもので、伝統的なフランス菓子の味を継承しているチョコレートケーキです。

「オーブ」のシュークリームは塩味がきいた、サクサクとしっかりとした歯ごたえのシュー生地で、クラシックなフランスの味を堪能することができます。

また、焼き菓子はコンパウンド(マーガリン)ではなく、バターを使う本来の焼き菓子の製法で作られ、風味が生きてとてもおいしいです。

伝統の崩せないところは崩さず地域の人たちに愛されるように心を込めて作った洋菓子を是非おためしください。

「オーブ」ではイラスト入りのキャラクターケーキも注文できます。キャラクターはおまかせだったり資料を持ってきたりとお客様によってそれぞれ。
他にないイラスト入りのケーキで誕生日にはきっとお子様の喜ぶ顔を見れるはず。

商品の中には希少糖を使ったものもあります。希少糖は甘くありながら、糖分の吸収を抑える働きを持つ甘味料。人工甘味料のように変な味や後口にならずとてもおいしくできるといいます。

シチリア産のオレンジとブラッドオレンジを使用したゼリーシチリアの雫は果汁を100%と、希少糖のみで仕上げています。糖分が気になる方もぜひどうぞ。

焼き菓子やチョコレートは、全国宅配OK。

店内にあるコーヒーはご自由にお飲みいただけます。

おいしいケーキをたべたいのならオーブへ。